2022-04-12
蛋壳的颜色
如果没有色素的参与,鸡蛋原本都是白色的,产白色鸡蛋的蛋鸡有来航鸡、乌骨鸡等;有些母鸡产道中会分泌一种特殊的粘液,不仅具有润滑抑菌的效果也含有粉色色素,这便使白色鸡蛋浸染上了粉红色泽。 有些鸡能产出青蓝色的鸡蛋,这源于鸡胆汁中的胆绿素,;还有些鸡会产褐色的鸡蛋,这来自于一种叫“原卟啉”的色素;如果兼备两种色素,则会产出橄榄色或灰绿色的蛋,色素不同程度叠加产生了更多渐变的色彩。 鸡蛋的颜色多种多样,在蛋壳厚度和个别营养物质上也有所差异。 有经验的养鸡人都知道:影响鸡蛋蛋壳质量的环境因素有:光照、温度以及空气质量。 我们都知道蛋壳的主要成分是钙、磷。母鸡在孵蛋时,机体内对钙、磷的吸收是协同的,饲料中铁、镁、锌、锰等的含量都会影响钙磷的吸收,进而影响蛋壳质量,就很有可能导致蛋壳变薄。 所以